Da lavoura à agroindústria: mandioca mostra força da agricultura familiar durante oficinas na Tecnofam

“As palestras superaram minhas expectativas por causa das informações e dos conhecimentos que consegui adquirir, que certamente vão contribuir para esse novo ciclo de produção”, afirma. Segundo ele, outros produtores da região também demonstraram interesse em acompanhar a experiência e observar os resultados da nova técnica.

O conhecimento que chamou a atenção de Laerte foi compartilhado pelo extensionista da Agraer em Itaporã, Douglas Pellin. Durante a oficina, os participantes tiveram acesso a orientações sobre preparo e correção do solo com calcário, adubação, escolha das manivas, espaçamento, profundidade e época de plantio. Também foram abordados métodos de irrigação, manejo de herbicidas pré e pós-emergentes, capina manual, aplicação de inseticidas, controle de pragas e manejo de doenças.

Além dos aspectos técnicos, a atividade trouxe uma visão econômica da cultura. Os produtores conheceram os custos de produção por hectare e o potencial de lucro obtido a partir dos investimentos realizados na lavoura, informações que auxiliam na tomada de decisões e no planejamento da propriedade.

Mas a contribuição da mandioca para a agricultura familiar não termina na colheita. Em outra oficina promovida pela Agraer, a extensionista de Ponta Porã, Inês Ortega, apresentou o passo a passo para a implantação de agroindústrias familiares, mostrando como a transformação da matéria-prima pode ampliar a renda e abrir novos mercados.

“O produtor pode processar na própria propriedade os alimentos que produz em excesso, agregando valor e aumentando a renda. Quem cultiva mandioca, por exemplo, pode transformar essa matéria-prima em produtos industrializados de forma artesanal e dentro das normas sanitárias, em vez de comercializá-la apenas in natura”, explica.

Durante a palestra, foram apresentadas todas as etapas necessárias para a regularização de uma agroindústria familiar. O trabalho começa com o cadastro realizado pela Agraer e segue com a elaboração do projeto, análise técnica e adequação às exigências relacionadas à estrutura física, localização, alvará sanitário, rotulagem e demais normas exigidas para a comercialização legal dos produtos.